Arti e mestieri, turismo scolastico
Dopo anni di ricerche, di lavoro, di studio la Fratelli Carli ha allestito un museo dedicato all’olivo. I materiali esposti, provenienti dai luoghi più diversi, fanno parte delle collezioni che la Famiglia Carli sta curando da moltissimi anni. Così, oggetto...
Arti e mestieri, turismo scolastico
Non ci si può improvvisare “torronai“, non basta essere figli di una tradizione, ci vuole la passione legata ad un’intuizione incoraggiata dal sapere ereditato: gli ingredienti mescolati tra loro in un ordine preciso devono cuocere lentamente e…Una visita interessante...
Arti e mestieri, turismo scolastico
Il Parmigiano-Reggiano è un formaggio di antichissime origini che da ben otto secoli presenta le stesse caratteristiche: aspetto, fragranza, lavorazione. I caseifici della Provincia di Parma sono per lo più piccole strutture con pochi addetti e tecnologie di tipo...
